Banana Bread (Muzlu Ekmek) Tarifi

582

Banana Bread ya da Muzlu Ekmek yapımı son derece kolay, sağlıklı ve lezzetli bir gıdadır. Tarifimiz şekersizdir.

Banana Bread (Muzlu Ekmek) yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

– 3 adet olgunlaşmış muz
– 2 su bardağı yulaf unu ya da buğday unu
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağının 4’te 3’ünü dolduracak kadar hurma
– 1 paket kakao
– 1 paket hamur kabartma tozu
– 1 paket vanilya / Sıvı vanilya ise 1 çay kaşığı
– 1 çay kaşığı toz kahve

İsteğe bağlı malzemeler
– Çiğ fındık ve çiğ ceviz (Hem iç malzeme hem de süsleme için)
– Damla çikolata (Hem iç malzeme hem de süsleme için)
– Yulaf ezmesi (Hem iç malzeme hem de süsleme için)

Banana Bread (Muzlu Ekmek) Tarifi

– 3 adet olgunlaşmış muzu bir çatal yardımıyla ezin ve püre haline getirin
– 2 adet yumurtayı kırın ve çırpın
– 1 gece önceden az suda bekletilen ve yumuşayan hurmaları çekirdeklerinden ayırın, rondodan geçirin ve püre kıvamına getirin
– Yulaf ununu yulaf ezmesinde yapacaksanız toz halini alıncaya kadar rondodan geçirin. Ayrıca bu durumda 2 su bardağı değil 2.5 su bardağı yulaf ezmesi alın. Buğday unu kullanacaksanız bu adımı atlayın
– Çırptığınız yumurtaları püre haline gelen muzun üzerine dökün ve karıştırın
– Karışıma püre haline gelen hurmaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin
– Yeterince karıştığına emin olduktan sonra sırayla 2 su bardağı yulaf unu ya da buğday unu, 1 paket kakao, 1 paket hamur kabartma tozu, 1 paket vanilya ya da 1 çay kaşığı sıvı vanilya ve 1 çay kaşığı toz kahve ekleyin.
– İsteğe bağlı olarak göz kararı damla çikolata ve kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Kuruyemişleri parçalayacak kadar rondodan geçirmenizi öneririm.
– Ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın. – Kek kalıbına pişirme kağıdını yerleştirin ve tüm malzemeyi kalıba dökün
– Banana Bread (Muzlu Ekmek) karışımının üzerine isteğe bağlı olarak çiğ fındık ve çiğ ceviz, yulaf ezmesi ve damla çikolata ile kaplayabilirsiniz.
– Banana Bread (Muzlu Ekmek) ile dolu kek kalıbımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 ila 55 dk süre ile pişmeye bırakın.
– Sürenin sonunda Banana Bread’e bir bıçak batırın. Bıçağa hamurlu malzeme yapışıyorsa 10 dakika daha aynı ısıda pişirin. Pişme süresi sona erdiğinde fırını kapatın, kapağını açık bırakacak şekilde Banana Bread’inizi 5 ila 10 dakika fırının içinde bekletin. – Banana Bread’iniz hazır.

Afiyet olsun.

Pratikse – Mehmet Can Kömürcü