Kuru maya kullanması yaş mayaya göre çok daha pratik bir malzeme. Poğaça ise çay saatlerinden tutun kahvaltıya kadar hepimizin bayıla bayıla yediği bir hamur işi. Kuru mayalı poğaça tarifi ile sevdiklerinize ve kendinize ağızda yumuşacık tat bırakan poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Kuru mayalı poğaça tarifi
(6 kişilik)
Malzemeler:
- 3 bardak un
- Yarım bardak sıvıyağ veya zeytin yağı
- 1 bardak ılık su
- 1 bardak ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya (instant maya)
- 1 yumurta ( beyazı hamura eklenecek sarısı üzerine sürülecek)
- İç harcı için beyaz peynir
- Süslemek için susam veya çörek otu
Yapılışı:
Kuru mayalı poğaça tarifi için öncelikle kuru maya, şeker ve ılık sütü geniş bir karıştırma kasesine koyuyoruz ve karıştırmadan yarım saat kadar bekletiyoruz. Üzeri kapalı olması önemli.
Maya karışımı göz göz olunca tuz, yumurtanın beyazı ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Unu da yavaşça ve eleyerek ekleyip yoğuruyoruz..
Yumuşak, ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra ufak bezeler alarak iç malzemesi ekleyip kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Poğaçaların neredeyse iki katına büyüyeceğini unutmayın ve ona göre aralıklı dizin.
Üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam veya çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
6 kişilik kuru mayalı poğaça tarifi ile 17-20 civarında poğaça hazırlayabilirsiniz. Yanına taze demlenmiş bir çay ile keyifle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun
Pratikse
