Evde ekmek yaparken genelde un, su ve maya kullanılır. Benim tarifim biraz daha kıyır kıyır ve poğaça hamuru gibi oluyor. Çörek gibi evde kolay ekmek tarifi ile hızlıca ekmek yapabilirsiniz.
Evde ekmek yapmak korona virüs ile mücadele ettiğimiz şu günlerde hepimizin hobisi desek yanılmayız. Aslında hobiden çok daha fazlası. Dışarı çıkmamak için ekmeği evde yapmak önemli. Size evde kolay ekmek tarifi veriyorum hazırsanız
Evde kolay ekmek tarifi | Yoğurtlu poğaça gibi ekmek tarifi
Tarifin malzemeleri:
- Yarım litre yoğurt
- Yarım litre süt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kuru maya
- Tuz
- Aldığı kadar un
- 1 litre kavanoz içine yarısına yoğurt yarısına süt koyacak şekilde iyice çırpın.
- Çırpılmış bu karışımı mini tencereye koyup hafif ılınana kadar ısıtın.
- Serçe parmağınızı soktuğunuzda ılık geliyorsa yeter. Bu karışımı geniş bir kaseye alın.
- İçine sırasıyla kuru maya, tuz, 1 yumurta ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Un ekledikçe zeytinyağından da hafif elinize alıp yoğurmaya devam edin. Elde edeceğiniz hamur çok tok bir hamur olmamalı. Ekmek tarifimizin hamuru kulak memesi kıvamında olacak.
- Ellerinize yapışan hamuru arada bu zeytinyağını kullanarak temizleyebilirsiniz. Un miktarına göre biraz daha fazla zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince üzerine ıslak bez kapatıp kalorifer yanına yani sıcak bir yere koyup mayalanması için bekletin. En az 1 saat iyice kabarana kadar dinlenmeli.
- Ardından yağlanmış fırın tepsisine veya borcama yaydırarak yerleştirin. Fırın tepsisinin yüksekliğinin yarısı kadar hamur koymalısınız.
- 150 derecede ısıtılmış fırında 1 saatten az olmamak kaydıyla pişirin. Ekmeğin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Borcam bu noktada avantaj oluyor altı kızarmış mı kontrol edebiliyorsunuz.
Benim evde kolay ekmek tarifi böyle. Denerseniz yorum yazmayı unutmayın ya da Instagram’da @pratikse hesabından fotoğrafları gönderebilirsiniz 🙂
Pratikse
Sevgiler
