Ev yapımı sucuk nasıl saklanır? Ev yapımı sucuk nasıl dayanır? Hepsini yazımızda bulabilirsiniz.
Ev yapımı sucuk etin kilosunun pahalılaşması ile ve özellikle kurban bayramı sonrasında yaygınlaşan bir yiyecektir. Pek çok kişi evde sucuk yapar ve keyifle tüketir. Kurbandan sonra hayvanın parça etlerini de yağlarını değerlendirmek için sucuk yapmak tercih edilir.
Ev yapımı sucuk nasıl saklanır?
Ev yapımı sucuğu saklamak için kurutmak gerekir. Sucuğu kurutmak için ise asmak ve bekletmek gerekir. Ev yapımı sucuğu karanlık ve serin bir yerde kurutarak saklayabilirsiniz. Ardiye veya kapalı bir boş alan imkanınız varsa tavana bir kanca asın ve sucuğun ipliğini bu kancaya geçirin. Ev yapımı sucuğu buzdolabında da saklayabilirsiniz. Buzdolabı rafına asarak kurutabilirsiniz.
Ev yapımı sucuğun dışı zamanda küflenebilir. Sucuğun dış yüzeyi küflenirse sirkeli bezle silerek küf oluşmasını engelleyebilirsiniz.
Sucuğun sertleşmesi nasıl engellenir?
Sucuğu saklarken bir süre sonra sertleştiğini ve kuruduğunu görürüz. Sucuğun nemini ve yumuşaklığını kaybetmemesi için sertleşmesini veya kurumasını önlemek gerekir. Bunun için dışını zaman zaman yağlayabilirsiniz.
