Vegan beslenme şeklini tercih edenlere ve meyveyi sevenlere muzlu vegan kek tarifimizi mutlaka denemelerini öneriyoruz. Vegan kek hem sağlıklı hem de çok lezzetli oldu, biz denedik bayıldık 🙂
Muzlu vegan kek malzemesi
2 yemek kaşığı keten tohumu (Öğütülmüş)
Yarım su bardağı Hindistan cevizi yağı
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı taze limon suyu
3 su bardağı glütensiz un
2 adet muz
Muzlu vegan kek yapılışı
Keten tohumunu su ile karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz.
Kullanıma hazır hale gelen keten tohumunu bir süre çırpıyoruz.
Keten tohumunun içine, pekmez, limon suyu ve yağı ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.
Karışımın içine kalan malzemeyi ekliyoruz. Unu yavaş ekleyerek karıştırmak ve topaklanmasını engellemek gerekiyor.
Muzları dilimleyip biraz una buluyor ve karışımın içine ekliyoruz.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına alıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika kadar karıştırıyoruz.
